Anjou blanc, quel chenin suivre ?
Après la session annuelle des salons angevins, les papilles enivrées de Pineau de Loire, des conditions optimales pour tenter de comprendre le caractère lunatique du chenin.
Benjamin ALEXANDRE
Le vin a la gueule de bois !
Aujourd'hui dans n'importe quel PMU français, il ne serait pas choquant d'entendre un Dédé la Goutte lambda, que nous appellerons Robert, de demander à son barman préféré (Bernard) une petite tisane de bois à 10 h du matin, rien de choquant.
Et si le Muscadet osait prendre le melon ?
"« Roger ! Un Muscadet ! » Cette expression, tirée du célèbre personnage du Chat de Philippe Geluck, résume en trois mots l’image que les français ont aujourd’hui du Muscadet : fraîcheur, simplicité et convivialité.
De la fièvre de connaître…à la fois de transmettre
Aujourd'hui j'ai soif. Chose légitime me direz-vous pour un caviste. Pas une soif glougou qui pinote, pas une soif de Morgon Côte de Py de chez Jean-Marc Burgaud.
Gymnastique vinifère : l’équilibre
Au 21 siècle, on pointe du doigt les problèmes d'obésité, le déséquilibre alimentaire. Au milieu de tous ces débats de nutritionnistes, ces scandales de malbouffe, le vin lui aussi possède son lot propre d'hamburgers.
Le kit de survie du jeune caviste : préparation au GR20
Quoi de plus impressionnant pour un apprenti caviste que de se retrouver face à une montagne de bouteilles inconnues.
