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Après la session annuelle des salons angevins, les papilles enivrées de Pineau de Loire, des conditions optimales pour tenter de comprendre le caractère lunatique du chenin.
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Aujourd'hui dans n'importe quel PMU français, il ne serait pas choquant d'entendre un Dédé la Goutte lambda, que nous appellerons Robert, de demander à son barman préféré (Bernard) une petite tisane de bois à 10 h du matin, rien de choquant.
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"« Roger ! Un Muscadet ! » Cette expression, tirée du célèbre personnage du Chat de Philippe Geluck, résume en trois mots l’image que les français ont aujourd’hui du Muscadet : fraîcheur, simplicité et convivialité.
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Aujourd'hui j'ai soif. Chose légitime me direz-vous pour un caviste. Pas une soif glougou qui pinote, pas une soif de Morgon Côte de Py de chez Jean-Marc Burgaud.
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Au 21 siècle, on pointe du doigt les problèmes d'obésité, le déséquilibre alimentaire. Au milieu de tous ces débats de nutritionnistes, ces scandales de malbouffe, le vin lui aussi possède son lot propre d'hamburgers.
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Quoi de plus impressionnant pour un apprenti caviste que de se retrouver face à une montagne de bouteilles inconnues.